Notre Histoire
Après un riche parcours dans la comptabilité, Stéphanie aspire à davantage d’indépendance.
Inspirée par sa madeleine de Proust, les chouquettes, qu’elle dégustait à la sortie de l’école, elle se laisse séduire par les courbes savoureuses des choux à la crème d’une pâtisserie bauloise. Après d’innombrables essais en cuisine, et autant de dégustations par ses proches et premiers testeurs, elle aboutit à la recette irrésistible de ses propres choux.
Plébiscitée par tous ses proches, la crème de la crème des choux mérite d’avoir pignon sur rue, et elle s’installe dans la ville de Rennes !
Attachée à ses racines bretonnes et sa région Bretagne, Stéphanie fonde alors TY’CHOU – La maison du chou, Ty Chou en langue bretonne…
Notre Équipe
