Notre Histoire
Malgré un riche parcours dans la comptabilité, Stéphanie aspire à davantage d’indépendance.
Inspirée par sa madeleine de Proust, les chouquettes qu’elle dégustait à la sortie de l’école, elle se laisse envoûter par les courbes savoureuses des choux à la crème d’une pâtisserie bauloise. Après d’innombrables essais en cuisine, et autant de dégustations par ses proches et premiers testeurs, elle aboutit à la recette irrésistible de ses propres choux.
Plébiscitée par tous ses proches, la crème des choux mérite d’avoir pignon sur rue!
Stéphanie fonde alors la maison du chou, Ty Chou en langue bretonne…
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